Tagine

Tagine, eller tajine, är en glaserad lergodsgryta som är extremt populär i bland annat Marocko och andra nordafrikanska länder. Tagine har ett konformat lerlock som fångar upp ångan från grytan som sedan droppar ned på maten, detta gör att maten inte blir torr i en tagine som den kan bli i en vanlig traditionell gryta.