Ame kiritsuke från Satake har ett handbankat blad av fem lager AUS10 stål och ett handtag av Kanada lärk som ger varje kniv ett helt unik utseende. Materialen såväl som det långa vackra bladet gör kniven perfekt för långa och hela skär som kommer ge dig fina skivor av exempelvis rå fisk. Kombinera gärna med övriga knivar i Ame serien som har fått sitt namn från det japanska ordet för regn, något som bladets design har fått sin inspiration från.