Förskärare i serien Wasabi från Kai som mäter 23 cm.

Bladet är tillverkat i rostfritt polerat stål (kolhalt 1K6) med en hårdhet på 58 +/- 1 och eleganta svarta handtag i bambupulver och polypropen. Handtaget omfamnar bladet helt vilket gör att både smuts och bakterier inte kan samlas i öppningen mellan blad och handtag, dessutom har bambu anti-bakteriella egenskaper för maximal hygien. Serien Wasabi är en knivserie med utseende som grundar sig i Zen buddhismen. 

Att välja rätt kniv till rätt ändamål är en viktig del av glädjen i matlagning. Kai är en japansk knivtillverkare som tagit den japanska knivtraditionen på fullaste allvar och fört samman den med en modern design och funktionalitet.